machine sous vide alimentaire

آلة التغليف بتفريغ الهواء هي جهاز يُستخدم لإزالة الهواء من الأكياس أو الأغلفة التي تحتوي على المواد الغذائية، ثم إغلاقها بإحكام باستخدام الحرارة. تهدف هذه العملية إلى حفظ الأطعمة لمدة أطول عن طريق تقليل تعرضها للأوكسجين، مما يمنع نمو البكتيريا والعفن ويبطئ من تلف الطعام. طريقة العمل يوضع الطعام داخل كيس مخصص أو كيس بلاستيك تقوم الآلة بشفط الهواء الموجود داخل الكيس. يتم إغلاق الكيس حرارياً بعد إزالة الهواء بالكامل.